もち麦の収穫が迫ってきました。　田んぼのもち麦たちは、日に日に色づいています。夕日に照らされながら風に揺られる様子はとても美しく、毎日見ていても飽きません。　今年は、例年以上に雨が多く、もち麦の品質にも影響が出るのではないかと心配していますが、なるべく安定した品質の商品をお届けできるよう、収穫後もできる限りの努力はしていきます。　麦の収...

　パンの試作をひたすら続けています。　投稿自体は2回目なので、vol2としていますが、実際はもっとたくさん試作いています…。　今回は、せときららの小麦粉100パーセントでパンが美味しく焼ける可能性に光が差した作品の紹介です！　当園のせときらら１００％では、うまくパンが膨らまず食感も悪く、市販の強力粉に何割か混ぜて使うことしかできないのでは...

　こんにちは！ふるいち農園の古市（娘のほう）です。　最近、「ご主人とされてるんですか？」といったパワーワードを投げかけられることが多い娘です（笑）　ご存知の方もたくさんいらっしゃいますし、「父娘親子二人三脚」が最初のキャッチフレーズだったのですが…改めて…　娘です！！！ 前置き（？）が長くなりましたが、本日の話題は「自家製粉した...

こんにちは！いつも投稿がご無沙汰気味で申し訳ないです・・・　このページも、日々閲覧してくださる方も増えてきています。どこでふるいち農園の存在を知りましたか？是非コメントで教えていただきたいです♪さて、もち麦の穂が出てきました。収穫まで残り一か月余りです。穂が出てくると、病気の心配があります。雨が多いと特に不安です。今年は気温が上がったり、...

　備中夢大納言小豆〇〇〇〇　とにかく大粒です。早速たくさんのご注文いただいておりますが、お手元に届いたお客様からは「こんなに大粒な小豆見たことがない」、「大きくてきれいな小豆が届きびっくり」など嬉しいコメントを頂いています。　スーパーではまず手に入れることのできない、まさに「幻」級の小豆です。しかも、すべて手作業です！種まき、草取り、収穫...