2022.07.26 08:37パンの試作日誌vol.2 パンの試作をひたすら続けています。 投稿自体は2回目なので、vol2としていますが、実際はもっとたくさん試作いています…。 今回は、せときららの小麦粉100パーセントでパンが美味しく焼ける可能性に光が差した作品の紹介です！ 当園のせときらら１００％では、うまくパンが膨らまず食感も悪く、市販の強力粉に何割か混ぜて使うことしかできないのでは...
2022.07.12 05:35パンの試作日誌vol.1 こんにちは！ふるいち農園の古市（娘のほう）です。 最近、「ご主人とされてるんですか？」といったパワーワードを投げかけられることが多い娘です（笑） ご存知の方もたくさんいらっしゃいますし、「父娘親子二人三脚」が最初のキャッチフレーズだったのですが…改めて… 娘です！！！ 前置き（？）が長くなりましたが、本日の話題は「自家製粉した...