そういえば、キラリモチとは

　昨日のブログタイトル、「キラリモチ」にしたわりに、キラリモチの説明を省いてしまいましたので…今日はそちらメインで！

　あと喜ばしいことに、このＨＰを見てくださっている方が少しずつ増えているのです…！嬉しい限りです♪ありがとうございます。つい更新を怠ってしまいますが、今年はなるべくＨＰも頻繁に更新していこうと思います！

　さてさて、キラリモチとは。

そもそも、スーパーや通販で売られている「もち麦」に品種があること自体、まだまだ認知されていないのが現状ではないでしょうか。もち麦、とひとくくりにしてしまい、おコメのように、品種で選ぶお客様は少ないのかな、と思っています。

　日本国内で栽培現在栽培されている品種は主に2種類。「ダイシモチ」と「キラリモチ」。

　今は、より多くの品種が改良され、どんどん新品種が栽培され始めていますが、現状はこの2種類がメインとなっています。

　この二つの大きな違いは、色、です！

　ダイシモチは、粒が紫色、対するキラリモチは白色をしています。そのため、これが同じもち麦なのか、というほど見た目が違います。

　同じように食物繊維を多く含む大麦であり、機能性に富んでいます。白米と一緒に炊飯してもち麦ごはんにした食べたり、もち麦をゆでて茹でもち麦にしてサラダのトッピングやスープの具材にしてもおいしいです！

　また、二条か六条か、という違い。ダイシモチは六条大麦ですが、キラリモチは二条大麦です。収穫時の景色は全く違います。これもまた品種が違うからこその楽しみです。

　さて、どちらが美味しいのか…

　個人的には、どちらもそれぞれに美味しい、と思っています。

　地域にあった品種、地域に根付いた品種を生産者が気持ちを込めてこだわって作ったものには、やはりそれぞれの良さがあり個性が生きています。

　私たちは岡山県の南部で、麦の栽培には非常に適した麦の産地でもあります。そのため、私たちのつくるもち麦は、生育期間中、過剰な農薬や肥料を使用することがありません。なるべく植物の強さを最大限に生かす取り組みを行っています。

　環境にもヒトにも優しい農業を目指し、また地域の方に喜んでいただける農業を目指しています。地域あってこその農業なので、これからもたくさんの人と一緒に頑張っていきたいと思います。

　もっともち麦について知りたい！方は、気軽にコメント、メッセージ、メールしてくださいね♪

　今日の投稿は写真もなく味気ない感じでしたが、最後まで読んでくださりありがとうございました！またの投稿をお楽しみに！